Не такой уж безобидный: врачи рассказали правду о томатном соке

Что мы на самом деле покупаем под видом томатного сока

Томатный сок — самый популярный овощной сок в российских магазинах. Но чаще всего на полках стоит не сок прямого отжима, а восстановленный продукт. Обычно его делают из томатного пюре или пасты. Томаты содержат много мякоти, поэтому их сначала перерабатывают в пюре, а затем часть воды удаляют — так продукт удобнее хранить и перевозить. Позже при производстве сока воду просто возвращают обратно в нужном объёме. Это и называется восстановлением.

Соки прямого отжима тоже существуют, но их доля в ассортименте невелика, всего несколько процентов.

Чем полезен томатный сок

Классический томатный сок — напиток низкокалорийный: в среднем около 19 ккал на 100 мл. В нём почти нет жиров и белков и совсем немного сахара. Зато в составе много антиоксидантов — это ликопин, бета-каротин, витамин Е и другие биологически активные вещества. Они помогают организму бороться со стрессом на клеточном уровне и поддерживают общее здоровье.

Особенно ценен ликопин. Его в переработанных томатах и соке нередко даже больше, чем в свежих плодах. Считается, что он способствует снижению уровня «плохого» холестерина и помогает уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

При отсутствии противопоказаний томатный сок вполне можно включать в повседневный рацион.

Польза томатного сока для мужчин и женщин

Врачи отмечают, что томатный сок может быть полезен и мужчинам, и женщинам, но по разным причинам.

Для мужчин ликопин важен с точки зрения здоровья предстательной железы. Есть данные, что регулярное употребление томатов и томатного сока связано со снижением риска некоторых заболеваний простаты. Также обсуждается возможное положительное влияние на качество спермы.

Женщинам напиток может быть особенно полезен в период менопаузы. По данным исследований, при регулярном употреблении томатного сока улучшается настроение, снижается тревожность и уменьшаются приступы учащённого сердцебиения. Антиоксиданты также помогают поддерживать здоровье кожи и защищают клетки от преждевременного старения.

Кому томатный сок может навредить

Несмотря на пользу, томатный сок подходит не всем. В первую очередь его не рекомендуют людям с заболеваниями желудка и повышенной кислотностью. При гастрите, язве и изжоге кислый напиток может усилить неприятные симптомы. По этой же причине врачи советуют не пить томатный сок на ночь.

Осторожность нужна и при заболеваниях суставов, в числе которых подагра и артрит. Томаты содержат вещества, которые могут усиливать воспаление и болевые ощущения. Людям с хроническими болезнями почек важно учитывать содержание калия, а при проблемах с мочевым пузырём кислый сок может вызывать раздражение.

Кроме того, томаты относятся к продуктам, способным вызывать аллергию. Детям до двух лет томатный сок давать не рекомендуют, а позже вводить его в меню стоит постепенно и небольшими порциями.

Изображение сгенерировано через нейросеть