Чукотка возглавила рейтинг регионов России по размеру среднего чека в общепите

Согласно материалам исследования, о которых сообщил ТАСС со ссылкой на данные «Сбер2В аналитики», средний чек во всех типах заведений на Чукотке составил 987 рублей. На втором месте расположилась Магаданская область с показателем 983 рубля, далее следуют Сахалинская область (762 рубля) и Камчатский край (758 рублей). Москва замкнула пятёрку лидеров со средним чеком 755 рублей.

В целом по стране траты россиян на общепит за январь—март выросли на 3% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Основным фактором роста стал средний чек, который в среднем по России увеличился на 9,1% и достиг 598 рублей. Наибольшая доля транзакций (79,2%) по-прежнему приходится на фастфуд со средним чеком 440 рублей. При этом в сегменте классических кафе и ресторанов средний чек выше — 1 278 рублей, а в барах — 931 рубль.

Аналитики также зафиксировали аномально высокие счета в отдельных регионах. Самым дорогим стало посещение московского бара, где ужин обошёлся клиенту в 3,3 миллиона рублей. Вторую строчку занял чек на 2,4 миллиона в ресторане Москвы, а третью — завтрак в подмосковном фастфуде на сумму 2,3 миллиона рублей. Пятёрку замыкает обед в ресторане Ростовской области стоимостью 2 миллиона рублей.

В структуре оборота российского рынка общепита фастфуд формирует 59,2% всех денег, кафе и рестораны — 35,4%, а бары — лишь 5,4%. Исследование подготовлено на основе агрегированной информации о потребностях 111 миллионов покупателей и данных из более чем 70 источников.

К слову, жизнь в условиях Крайнего Севера требует особого подхода к обеспечению людей свежими продуктами питания. Ещё недавно зависимость от северного завоза была критической, но сегодня ситуация в округе кардинально изменилась. Например, теперь качественное местное яйцо стало доступным для жителей даже самых отдалённых посёлков.