На Чукотке охотников и потребителей мяса морзверя предупредили об опасной «одутловатке»
В Чукотском автономном округе официально начался сезон добычи морских млекопитающих. В связи с этим медицинские специалисты регионального Департамента здравоохранения настоятельно призывают жителей и гостей округа проявлять максимальную осторожность. Мясо диких промысловых зверей, включая моржей и тюленей, а также сухопутных хищников часто является источником тяжёлых инфекционных и паразитарных заболеваний.
Наибольшую угрозу в этот период представляет трихинеллёз, более известный среди коренных жителей Севера под названием «одутловатка». Это крайне опасное заболевание вызывается микроскопическими паразитами — трихинеллами. Попадая в организм человека с недостаточно термически обработанной пищей, личинки быстро распространяются по мышечным тканям. Они провоцируют тяжелейшие аллергические реакции, внутренние воспаления и высокую температуру до 39°C.
Носителями данных паразитов в арктической зоне традиционно являются белые и бурые медведи, моржи, тюлени, лисы и волки. Заразиться трихинеллёзом человек может исключительно при употреблении в пищу инфицированного мяса. Врачи напоминают, что стандартные способы домашней кулинарной заготовки, такие как обычное соление, вяление, копчение или простая бытовая заморозка, не способны убить скрытые в волокнах личинки.
Для гарантированного уничтожения опасного паразита дикое мясо необходимо предварительно выдерживать кусками толщиной до 15 сантиметров при температуре не выше минус 15 градусов на протяжении минимум 20 дней. Первые характерные симптомы заражения могут проявиться как через два дня, так и через месяц после трапезы. К ним относятся мышечные боли в области лица и конечностей, сильные отёки, тошнота, слабость и кожная сыпь. При обнаружении любых подобных признаков медики требуют немедленно обращаться в больницу.
Путь к хорошему самочувствию вовсе не обязательно должен проходить через поедание одной брокколи. Врачи Чукотской окружной больницы разработали несколько простых и понятных правил, которые помогут сохранить здоровье и при этом не отказываться от любимого куска жареного мяса.
Лента новостей
- Жительница села Ваеги предстанет перед судом за причинение смерти знакомому по неосторожности
- Жителям Чукотки напомнили о двукратном увеличении выплат для работающих в тундре подростков
- Чукотка завоевала престижную награду на Международном туристическом форуме в Москве
- Творческое состязание юных художников превратило площадь в Анадыре в галерею под открытым небом
- На Чукотке первый в истории парад аэроглиссеров собрал колонну из ярких лодок с флагами
- На обновление больниц и закупку медтехники на Чукотке направят более 250 миллионов рублей
- Всероссийское голосование за новые объекты благоустройства на Чукотке выходит на финишную прямую
- В селе Канчалан после капитального ремонта открылась обновлённая участковая больница
- Жителям Провиденского округа рассказали о скором прибытии судна со стройматериалами для спортзала
- В Угольных Копях арестовали мужчина, обвиняемого в дерзком покушении на убийство девушки в магазине