Кофе без кофеина: в чем его польза и может ли декаф заменить обычный напиток

Декаф — не значит без кофеина

Несмотря на название, кофе без кофеина всё же содержит небольшое количество этого вещества. Во время производства из зелёных кофейных зёрен удаляют основную часть кофеина, но полностью избавиться от него невозможно. В среднем в чашке декафа остаётся несколько миллиграммов кофеина, тогда как в обычном кофе его может быть в несколько десятков раз больше.

— Кофе без кофеина — это напиток, приготовленный из обычных кофейных зёрен, из которых в процессе обработки удаляется большая часть кофеина. Важно понимать: название «без кофеина» немного условное, потому что полностью убрать кофеин из зерна практически невозможно. В таком кофе всё равно остаётся небольшое количество этого вещества, но его уровень значительно ниже по сравнению с обычным кофе, — отметила врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог Елена Сюракшина.

Кому может быть полезен кофе без кофеина

Главным преимуществом такого кофе считается более мягкое воздействие на организм. Он практически не оказывает выраженного стимулирующего эффекта, поэтому подходит людям, которые плохо переносят кофеин, страдают бессонницей или повышенной тревожностью.

При этом напиток сохраняет многие природные антиоксиданты, содержащиеся в кофейных зёрнах. Они помогают защищать клетки организма от окислительного стресса.

Ещё один плюс — возможность выпить чашку кофе вечером. В отличие от классического напитка, декаф значительно мягче влияет на качество сна, хотя людям с высокой чувствительностью даже небольшое количество кофеина может доставить дискомфорт.

Почему декаф подходит не всем

В Роскачестве подчёркивают, что кофе без кофеина нельзя считать универсально полезным напитком. Он всё ещё содержит вещества, способные раздражать желудок, поэтому при гастрите, изжоге и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта употреблять его следует с осторожностью.

Кроме того, многое зависит не только от самого кофе, но и от того, что добавляют в чашку. Сиропы, сахар и жирные сливки значительно увеличивают калорийность напитка и делают его менее полезным.

Что лучше — обычный кофе или декаф

Эксперты отмечают, что однозначного ответа нет. Тем, кому нужны бодрость и высокая концентрация внимания, при этом нет противопоказаний, подойдёт классический кофе.

Если же человек хочет уменьшить потребление кофеина, сохранить привычный кофейный ритуал или спокойно выпить кофе вечером, более удачным выбором станет декаф. При этом специалисты советуют ориентироваться прежде всего на собственное самочувствие и рекомендации врача при наличии хронических заболеваний.

Короткое северное лето требует особого внимания к рациону питания во время отдыха. Местные санитарные инспекторы предупреждают, что привычные пирожные и бисквиты при повышении температуры воздуха становятся главными источниками гастроэнтерологических проблем. Чтобы не провести долгожданные тёплые недели на больничном, стоит более ответственно подходить к наполнению продуктовой корзины.