Какой творог полезнее для здоровья и похудения, рассказала эксперт Роскачества
Творог — источник белка, кальция и витаминов, который помогает надолго сохранить сытость. Его можно есть на завтрак или ужин, но при выборе продукта стоит учитывать жирность и некоторые другие особенности. Эксперт Роскачества, врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, как получить от творога максимум пользы.
Чем полезен творог
В твороге содержатся белок, кальций, магний, цинк и витамины группы B. Они необходимы для поддержания мышц, здоровья костей и зубов, а также нормальной работы нервной системы. Молочнокислые бактерии в составе продукта помогают поддерживать кишечную микрофлору.
Творог подходит для завтрака благодаря казеиновому белку, который переваривается несколько часов и помогает дольше не чувствовать голод. Если после утренней каши быстро хочется есть, можно попробовать дополнить её творогом или приготовить запеканку.
Какую жирность выбрать
Обезжиренный творог содержит около 18% белка, в продукте средней жирности — примерно 16%, а в жирном — около 14%. Поэтому обезжиренный вариант часто выбирают профессиональные спортсмены во время сушки.
Однако для повседневного питания он не обязательно лучше обычного. При снижении жирности уменьшается содержание витаминов, А и Е. Кроме того, жиры необходимы организму для нормальной работы, поэтому полностью исключать их из рациона не стоит.
Для похудения без интенсивной спортивной сушки эксперт рекомендует обратить внимание на творог жирностью 3–6%. Если вы предпочитаете обезжиренный продукт, важно получать жиры из других источников, например рыбы.
Когда и сколько можно есть
По словам Елены Соломатиной, строгих правил по времени употребления творога нет. Его можно есть утром и вечером — главное, учитывать индивидуальные особенности и общую калорийность рациона.
Ориентировочная дневная норма составляет до 200 граммов для женщин и до 250 граммов для мужчин. При этом потребности могут различаться, а слишком большое количество творога у некоторых людей вызывает проблемы со стулом.
Кому нужно соблюдать осторожность
При язве, гастрите и панкреатите в период обострения рацион следует согласовывать с врачом. В период ремиссии творог иногда можно употреблять в приготовленном виде, например в составе запеканок.
Не менее важно следить за свежестью продукта и соблюдать условия хранения, указанные на упаковке. Просроченный творог может стать причиной пищевого отравления.
К другим новостям. С наступлением холодов хочется чаще выбирать тёплые и уютные напитки. Роскачество напомнило о нескольких вариантах, которые помогут согреться, поддержать организм и разнообразить осенний рацион.
Лента новостей
- Новый пищекомбинат в Певеке почти вдвое увеличит выпуск свежих продуктов
- Гарпунёры и хозяйки яранг получили по 150 тысяч рублей за верность традициям Чукотки
- Утеплённые стены и новые подъезды защитили дома в Лорино и Лаврентия от штормов
- Два сухогруза доставили финальные партии продуктов для отдалённых сёл Чукотки
- Острый кадровый голод на Чукотке открыл сотни вакансий для водителей и врачей
- Чукотский автономный округ вошёл в десятку самых чистых регионов России
- В Анадыре отходы на свалке накрыли защитными слоями и засеяли семенами
- В Нунлигране у нового спортзала собрали почти весь несущий каркас
- В Анадыре детям предложили знакомиться с историей Чукотки через VR и интерактивные карты
- Губернатор Чукотки поздравил пожилых жителей с Международным днём пожилого человека